Esta semana quise hacer algo dulce y rápido, así que encontré en Mi Dulce Tentación esta receta riquísima de una mezcla entre galletas y brownies... Merece la pena perder media hora de vuestro tiempo!!
Ingredientes:
- 150gr de chocolate fondant
- 100gr de mantequilla
- 180gr de azúcar
- una pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 115gr de harina
- 1/2 cucharadita de levadura
- 2 cucharadas de cacao en polvo (que yo no le añadí porque me parecía excesivo!!)
- 80gr de nueces peladas y troceadas
- 2 huevos
Preparación:
Precalentamos el horno, con calor arriba y abajo, a 180ºC.
Disolvemos la mantequilla y el chocolate al baño maría. Mientras, en un cuenco, mezclamos los huevos con el azúcar. Agregamos la mantequilla y el chocolate disueltos. Finalmente, añadimos la esencia, la harina y el cacao (ambos tamizados) y las nueces. Mezclamos todo muy bien hasta conseguir una masa homogénea y uniforme. Cogemos porciones, del tamaño similar a lo que nos quepa en una cucharadita, y las colocaremos sobre la placa del horno, que habremos cubierto con papel de horno. Las tendremos unos 15 minutos en el horno y listo!!
Para los que se quedaron con la curiosidad de saber si me voy a hacer la ruta 66 o no, supongo que por el tono de la frase ya sabréis la respuesta... habrá que dejarlo para otra ocasión!!
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